YEMEK TARİFLERİ

Malzemeler (6 Kişilik)

• 3 yemek kaşığı Nawras ayçiçek yağı
  
• 1 adet kuru soğan(iri doğranmış)
  
• 1 yemek kaşığı Nawras un
  
• 1 adet havuç(iri doğranmış)
  
• 1 adet patates(büyük boy, iri doğranmış)
  
• 1 tatlı kaşığı Nawras tuz
  
• 1 çay kaşığı Nawras karabiber
  
• 1,5 su bardağı Nawras kırmızı ya da sarı mercimek
  
• 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
  

Üzeri İçin

• 3 yemek kaşığı Nawras ayçiçek yağı
  
• 2 yemek kaşığı Nawras tereyağı
  
• 1 tatlı kaşığı Nawras kırmızı toz biber
  

Yapılışı

Nawras Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı Nawras sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı Nawras unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.Nawras Tuz, Nawras karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı Nawras mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.6 su bardağı suyu da tencereye ilave edin.Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.3 yemek kaşığı Nawras sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı Nawras tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı Nawras toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun